从“赏花”到“食春”，全国11地油菜花海飘起“小时候的油香”

近日，第十二届金龙鱼外婆乡小榨菜籽油菜花节在江苏兴化千垛景区启幕。这场历时月余、联动全国11地的春日活动，以“寻味外婆乡·花田食春宴”为主题，将传统踏春赏花升级为“赏花赏席吃春”，汇集各地特色美食，为消费者呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。

4月的兴化，千垛菜花竞相怒放，作为活动启幕主场，这里将“花田食春宴”的意境展现得淋漓尽致。活动当天，中式烹调师郭长健与美食博主密子君展开寻味联动，两人现场烹制的软兜长鱼、红油烫干丝等菜品，尽显江南春味与南北融合的特色。

“淮扬菜讲究‘大味必淡’，用外婆乡小榨菜籽油更能逼出食材本味的鲜香，金黄的色泽在上色增香、去腥提味的同时，更能激发淮扬菜的香浓油润和那股钻进记忆里的香味。”淮扬菜非物质文化遗产传承人、中国烹饪大师周晓燕给予了专业评价。

伴随一声锣响，一场以“外婆菜”为主角的美食春宴盛大开席。从西南春味到江南河鲜，全国11地以外婆乡小榨菜籽油烹饪的特色“外婆菜”依次入席，一城一味，风味各异，八方来客围坐千垛花田，共同品鉴外婆乡小榨菜籽油的香浓春宴。

兴化站的精彩，只是本次活动的一个缩影。本次菜花节在全国11个油菜花核心观赏地同步举办，从云南滇池畔、四川天府农博园到陕西阳春镇、江苏千垛景区，11座城市打造了11场风格迥异的“花田春宴”。

与往届不同，今年的活动重点从“赏春”升级为“食春”，将踏春、赏花与地方特色美食深度融合。成都推出菜花节“夜宴”，重庆将花香、酒香、油香相融，兴化则举办全国11地“外婆菜”巡礼，让游客在花海中品尝各地地道风味。

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益海嘉里集团包装油事业部（金龙鱼菜油项目组）专业副总监刘鹏飞表示，希望通过全国联动，让菜籽油成为连接家乡味道的情感符号，让消费者在踏春赏花的同时交易疲劳，品尝到当地春味，为踏春之旅赋予具体的味觉坐标。